Los smoothies se han puesto muy de moda desde hace algún tiempo. La verdad es que es una buena manera de tomar fruta variada, fresquita y sin apenas esfuerzo.
Yo he querido darle un toque alegre ya que estoy de vacaciones, incorporándole cava Celler Vell, extra brut rosé.
Después de probar este cava y ver lo rico que estaba fresquito, pensé que sintonizaría perfectamente con los frutos rojos en una bebida fría,incluso en un helado. Y ya podéis imaginar la próxima receta no?, un helado con cava.
Y no quiero ser pesada pero tenéis que hacerlo, queda simplemente delicioso, refrescante, fácil de hacer, podéis hacerlo mas o menos dulce, los frutos rojos son un poco ácidos, aquí lo dejo a vuestro gusto, más o menos azúcar, en función de vuestras preferencias.Vamos con la receta:
INGREDIENTES:
400 gr de frutos rojos congelados100 ml de Cava Celler Vell extra brut rosé150 ml de nata para montar 100 ml de leche semidesnatada100 gr de azúcar (podéis poner más si os gusta más dulce)Hielo
PREPARACION:
Sacar los frutos rojos del congelador y poner en un cazo junto al azúcar y elcava. Cocer unos minutos hasta que el azúcar se haya disuelto . Dejar enfriar. Una vez frito añadir la nata y la leche bien frías . Triturar y pasar por un chino. Servir con un poco de hielo.
Y sobre todo disfrutar, del smoothie, del fin de semana, del verano, de las vacaciones si ya las tenéis, de la vida, de la familia, de los amigos …
Mi agradecimiento a Pau Cuevas de Celler Vell, por darme la oportunidad de conocer sus cavas hechos con el método artesanal, que acompañan perfectamente todo tipo de platos y también pueden incluirse en elaboraciones tan originales como un smoothie de frutas. Gracias