¡alohaaa! Te traigo un delicioso ‘snack’ o tentempié saludable a base de garbanzos y especias.
Es muy sencillo de hacer y es ideal para picar entre horas, para ir de guarnición o para darle una toque estupendo a una buena ensalada.
Las especias que lleva pueden ir al gusto de cada uno. Yo como fan incondicional de casi todas le pongo una buena mezcla de ellas.
- INGREDIENTES
-1 bote de garbanzos en conserva ( podéis cocerlos vosotros también, pero con los de bote ahorraremos tiempo y ganaremos en jugosidad)
-un chorro generoso de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
-1 cucharadita de cada especia: cúrcuma, comino, pimentón agridulce, pimienta cayena, nuez moscada,
-sal al gusto
-el zumo de un limón o agua (opcional)
- ELABORACIÓN
- Lavamos los garbanzos en un escurridor con abundante agua. Escurrimos bien.
- En una sartén grande ponemos el AOVE a calentar y añadimos los garbanzos.
- Añadimos las especias y el zumo de limón para evitar que se quemen las especias. Y movemos seguidamente hasta que queden crujientes y tostaditos. Retiramos y servimos. Se pueden tomar calientes o fríos
Una idea para hacer un plato único con estos garbanzos es añadirle arroz y verduras, como en esta receta: garbanzos especiados con arroz y espinacas
¡Buen provecho!
Un abrazo