Pues igual de imposible veía yo esta receta... ¿Sobrasada vegana? Pues sí. Aunque parezca mentira, es posible. Y además está increíble! En casa nos hemos aficionado tanto que ya la hacemos como paté para untar en diferentes versiones!
Ingredientes para hacer sobrasada vegana:-1 tomate maduro. -2 ó 3 tomates secos.-1 puñado de frutos secos naturales (almendras, anacardos, etc).-1 cucharada de pasas (o 2 dátiles) sin hueso.-1 cucharadita de pimentón dulce.-1 cucharadita de ajo en polvo.-1 cucharadita de comino en polvo. -1 cucharada de semillas de Chía. -Zumo de medio limón. -Aceite de oliva.-Sal y pimienta.
Cómo hacer sobrasada vegana:Hacer esta sobrasada vegetal no podría ser más fácil. El único paso previo que debemos hacer es introducir las semillas de Chía en agua, al menos 15 minutos. Así se encargarán de darle a nuestra sobrasada una textura perfecta.
A continuación Introducimos todos los ingredientes, con las semillas de Chía en remojo escurridas, en el vaso de la batidora, y batimos bien, hasta obtener una crema homogénea y densa. Ya tendremos lista nuestra sobrasada.
Como siempre en estos casos lo ideal es probar y rectificar de sal. Está increíble con unas tostas para untar... Y 100% vegetal!