En el mundo existen una enorme variedad de vinos. Vinos buenos y vinos no tan buenos. Basta con querer indagar un poco y encontrar una cantidad enorme de diferentes y diversos productos que pueden ajustarse a tus gustos. Sabes bien que en este blog, y en Vinuranto, apostamos por esas bodegas, por esas pequeñas desconocidas que quieren hacerse un hueco en el mercado, quieren darse a conocer porque lo que tienen que ofrecer es tan bueno, e incluso a veces mejor, de lo que ya se conoce. No pretendo menospreciar a ningún vino, gustos hay para todo, calidades y estándares de la misma sólo uno: el equilibrio y la estructura (a veces incluso a simple vista se puede intuir lo que va a venir aunque no siempre coincide).
Uno de nuestros últimos descubrimientos es un verdejo elaborado en una finca bien seleccionada en el pueblo de Ventosa de la Cuesta, al sur de Valladolid. Una empresa joven, con tercera añada en el mercado, la 2015 y que promete ser referente y dar que hablar. Los motivos por los nos encanta este verdejo de Rueda te las cuento más abajo. Desde luego, si tienes ocasión, no debes dejar de probarlo.
Un proyecto liderado por cuatro personas jóvenes. Un vino y un proyecto del que oirás hablar.
Una imagen vale más que mil palabras
Ya sabes que la imagen cuenta mucho, es lo primero en lo que nos fijamos cuando tenemos una estantería llena de botellas. Hoy día la imagen importa mucho no sólo para vender tus productos sino también para venderte a ti mismo como profesional o incluso tu marca de bodega, empresa o tus diseños si eres creativo, para una entrevista de trabajo, reunión con un socio o inversor etc. – que me voy por los cerros de Úbeda-.
Los detalles son importantes a la hora de crear un producto y Solasviñas destaca por tener una imagen muy cuidada, con una etiqueta de papel de seda con una preciosa rosa, haciendo honor al contenido. Llama la atención nada más verla, es elegante y sencilla…
Lo bueno si es limitado, doblemente bueno
Parece una tontería pero no lo es. Cuando reduces tu producción o por cualquier cuestión haces una pequeña producción puedes cuidar cada proceso de elaboración, ya no solo la uva, sino la fermentación, los aromas, el sabor, la barrica. Por el contrario si tienes muchas hectáreas de viñedos, y una producción muy grande como pasa en muchas bodegas, la elaboración se industrializa, no se presta atención al detalle y la calidad aunque estándar a veces se te puede ir de las manos.
Es por ello que a nosotras siempre nos gustan las cositas pequeñas: pequeñas en producción, grandes en calidad. La prueba es que aunque desconocidos nuestros vinos, cada vez son más conocidos y reconocidos. El buen trabajo se recompensa.
Ficha de cata
Solasviñas Verdejo
12,5%,
2015.
100% verdejo – D.O. Rueda
Producción: 8.000 botellas
PVP: 8€- 9€
Color: Amarillo paja, tonos verdosos, brillante y transparente. Lagrima densa y lenta.
Aromas tropicales y albaricoques, manzana, flores, hierbabuena, balsámicos, muy fresco, “verde” con tonos cítricos.
En boca es suave, fresco, equilibrado, fácil, sin casi amargor. Elegante y fácil de beber. Ideal para compartir.
Perfecto con… risottos, ensaladas, pastas, carnes blancas…aperitivos y copeo.
Si has tenido ocasión de probarlo, no dudes en dejarme tu comentario y contarme como fue tu experiencia.
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