Solomillo afrutado al estilo de castelo de vide
Publicada el 07/09/2017 13:52
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 15 cc. de aceite
- 4 peras
- 5 gr. de pimienta negra molida
- 3 puerros
- 5 gr. de sal
- 1 kg. de solomillo de cerdo
- 1 vaso de vino blanco
- 2 zanahorias
1Se salpimienta el solomillo y se dora. Se saca de la cacerola.
2En el mismo aceite se rehogan las zanahorias y los puerros finamente picados.
3Se vuelve a incorporar el solomillo, con el vino blanco y agua más las peras peladas y partidas.
4Se cierra la cacerola y se deja cocer unos 45 minutos en la olla normal.
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