La fruta roja le aporta un sabor dulce y ácido muy bueno, que le dan mucha vida a la carne.
Beneficios frutas rojas: Consumir regularmente frutas rojas nos ayuda a proteger las células y fortalecerlas frente al
almacenamiento de los radicales libres. También estimulan las defensas y nos protege de enfermedades cardiovasculares.Un bol de arándanos nos aporta mucha vitamina C, minerales y fitonutrientes. Mientras que las frambuesas nos aportan las mismas vitaminas y potasio...
La OMS ( Organización Mundial para la Salud) nos recomienda 5 porciones de frutas diarias...Incluir fruta en ensaladas, comidas, zumos, batidos o postres nos ayudarán a cumplir con este requisito.
Ver comer fruta diariamente: (Aquí)Solomillo con frutas rojas
Aceite de oliva virgen.
2.- Mientras tanto, en una sartén ponemos a sofreír el cebolla con un poco de aceite le añadimos 1 cucharada de azúcar. Dejamos que se carameralice, añadimos las frutas rojas y cocinamos unos 5 minutos. Agregamos la cuchara de mostaza, le añadimos el vinagre balsámico, la sal y cocinamos otros 5 minutos. Incorporamos las frutas rojas y cocinamos a fuego medio 10 minutos. Retiramos del fuego, trituramos la mitad de la salsa.3.- Limpiamos los medallones y le quitamos la grasa que le sobra, le ponemos una pizca de pimienta molida por encima. En una sartén limpia, añadimos 1 cuchara de aceite y cocinamos los medallones dos minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Una vez hecho le añadimos una pizca de sal.
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