Ingredientes:
4 solomillos de ternera “Cantabria en tu boca” – 150 gr. queso de nata “Cantabria en tu boca” – 100ml de nata – 1 copa de crema de orujo “Cantabria en tu boca” – aceite de oliva, mantequilla y sal – Mermelada de cebolla caramelizada “Cantabria en tu boca” al gusto.
Características:
Alimento base: Solomillo – queso – Crema orujo Dificultad: media
Tiempo de preparación: 25 min. – Comensales: 4 personas
Preparación:
Lo primero es preparar la salsa que acompañara al solomillo. Para la salsa se mezcla en un bol la nata con la mantequilla, la crema de orujo y el queso de nata cortado en dados pequeños. Se bate todo hasta que quede una mezcla homogénea y se pone al fuego para que reduzca.
Se hacen los solomillos en una sartén con aceite de oliva y fuego fuerte. Se dejan al gusto.
Se emplata el solomillo y se pone la salsa en un lado. En el otro lado del plato se puede poner al gusto una cucharada de mermelada de cebolla caramelizada.