RED facilísimoMe uno a este proyecto para ofrecer una receta saludable, para incluirla dentro de una dieta sana y equilibrada.
Y he de decir, que además de fácil de hacer, está riquísimo..!!
La tienes para hacerla con la olla GM-e, y para hacerla de forma tradicional
Ingredientes:
- 2 solimillos de cerdo
- 4 lonchas de jamón serrano. A mí me gustan finitas.
- 1 cebolla
- 1 lata de pimientos morrones en tiras.
- 4 bastoncitos de queso curado, o en lonchas.
- 1 ½ vaso medidor de vino blanco *(1 vaso de los de agua, para hacerlo de forma tradicional)
- 1 ½ vaso medidor de agua *(1 vaso de los de agua, para hacerlo de forma tradicional)
- Un sobre de sopa de cebolla.
- 4 granos de pimienta negra
- 2 clavos de comer
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta negra molida
- 4 cdas de aceite de oliva
Preparación tradicional:- Abrir el solomillo por la mitad. Sin llegar a cortarlo del todo. Tipo libro.- Rellenar con el jamón serrano en lonchas, tiras de pimiento morrón y queso.- Atarlo con cuerda apta para cocinar y salpimentarlo.- Picar la cebolla en trocitos pequeños- En una olla, echar la cebolla y pocharla. Agregarle los solomillos y sellarlos.- Echarle el vaso de vino, dejar que hierva un par de minutos para que se evapore el alcohol. Añadirle después el vaso de agua, las especias y el sobre de sopa de cebolla. - 15 min de cocción a fuego medio. Remover de vez en cuando.
Servir con arroz blanco, patatas cocidas o fritas, o con brócoli con jamón serrano, como yo lo he servido.
Pincha aquí para ver la receta del brócoli.