Para más información pincha aquí!!
*Con esta receta, podéis participar en el 47º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix, tradicional u Olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO del 47º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
Los regalitos que sortearé en la fecha tope serán:
-1er premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.
-2º premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.
*3er premio: Delantal juanero y 2 flores de vinilo juaneras.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-2 solomillos de pavo o pollo (aproximadamente 600- 700 gr.) (O pechuga pollo-pavo)
-2 dientes ajo
-1-2 cta. café de orégano
-1-2 ctas. café de pimentón
-1 cta. café de sal
-6 Cucharadas soperas de agua
* Resto de los ingredientes:
-30 gr. aceite
-2-4 ajos dientes en láminas
-70 gr. vino blanco
-1 cta, postre de maizena (Harina maíz)
-100 gr. agua
-perejil picado
-1 hoja laurel
Preparación:
1- Cortar los solomillos de pavo en dados y hacer de este adobo, majar el ajo y mezclar con la sal, la pimienta, el orégano y el agua. Macerar una o dos horas, o durante la noche.
2- Sofría el ajo con el aceite, 10 min., Varoma, vel. cuchara.
3- Coloque la mariposa, añadir la carne, 4 min. Varoma, vel.1.
4- Agregar el vino blanco, 3 min. Varoma vel. cuchara, sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.
5- Disolver en el agua fría la maizena, añadir al vaso, junto al perejil picado y la hoja de laurel, 8-10 min. Varoma, vel. cuchara. Coloque el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras.
Dejar reposar unos minutos.
Dos buenos solomillos de pavo
Trocear y hacer el adobo
Lo dejamos unas horas macerando o de un día para otro
Sofreír los ajitos en láminas
Ahora un poco la carne
Evaporar el vino
Y a cocer unos minutos
En un tuper recalentado sigue estando riquísimo sacar y calentar.