¡Hola!
¿Habéis probado el solomillo de pavo?
Es una receta apta para casi todos ya que no lleva leche, huevo, soja, gluten ni frutos secos.
INGREDIENTES:
-2 cebollas
-3 zanahorias
-2 solomillos de pavo
-1/2 vaso de vino tinto
-Caldo de pollo o verduras (también podemos usar agua)
-Harina fina de maíz
-Sal, aceite de oliva y pimienta
PREPARACIÓN:
Sazonamos los solomillos de pavo y pasamos por harina fina de maíz.
Preparamos una olla grande con un chorro de aceite de oliva a fuego medio-alto, marcamos los solomillos hasta que estén doraditos, apartamos y en la misma olla sofreímos la cebolla y la zanahoria cortada en trozos.
Añadimos medio vaso de vino tinto y dejamos reducir a fuego lento. Cuando tengamos el sofrito hecho ponemos todo en el vaso de la batidora (o trituramos en la misma olla) añadiendo un poco de caldo o agua para que resulte más fácil hasta que no queden grumos.
Volvemos a poner los solomillos dentro de la salsa y cubrimos con caldo, movemos y dejamos a fuego bajo durante al menos 20-25min.
Añadimos sal al gusto. Una vez hayan pasado los 25min la salsa quedará muy líquida, apartamos en un cuenco salsa y le agregamos una cucharada de harina fina de maíz, movemos (quedará con una papilla) agregamos a la salsa anterior y volvemos a mezclar, la salsa así quedará más espesa, ideal para mojetear.
Una receta super buena y fácil de hacer!!
Besitos ♥♥