Ingredientes:
- Bechamel (Harina, leche, sal, nata, aceite de oliva)
- Filetes de solomillo de pollo
- Bacon
- Queso para gratinar
- Nuez moscada
- Aceite virgen extra de oliva
La bechamel casera: en una sartén se pone aceite a calentar, un poco de sal y se añaden dos cucharadas de harina, se remueve y se añade un poco de leche y un poco de nata, se sigue removiendo hasta que no queden grumos, si es necesario añadimos más leche, debe de estar a fuego lento para que no se queme. Y la preparación del plato principal:
- Se fríen en una sartén los filetes de solomillo de pollo a fuego no muy alto, se dejan reposando en un plato, yo no los he pasado mucho para que queden más jugosos
- Por otro lado se cortan en tiras el bacon y se pone a freír en una sartén, se va añadiendo la bechamel y se va removiendo, le añadimos nuez moscada (a mí me encanta con la bechamel pero en su lugar se podría haber echado pimiento negra). Se remueve todo y se quita del fuego.
- En una bandeja de horno se colocan lo filetes de solomillo de pollo, se vierte la bechamel con el bacon y se le añade a la superficie queso para gratinar, se pone en el honor a temperatura muy elevada unos 10 o 15 minutos y listo!