Cualquier escusa es buena para disfrutar de un buen solomillo.
Hoy les dedicamos esta receta a todos los padres, papis, papás y papuchis, así como a tod@s los que celebran su santo ¡Felicidades!
Ingredientes:
Solomillo de Ternera o de Buey
Patatas (1 patata mediana por tortita)
Queso rallado.
Preparación:
Empezamos por las tortitas de patata y queso.
Rallamos las patatas.
Mezclamos con queso rallado. La cantidad depende del gusto. Puede tener más cantidad de patatas que de queso (sabor suave), podemos equilibrar los dos ingredientes ó más queso que patatas (sabor intenso)
Por si os puede servir de referencia, voy echando poco a poco el queso y mezclando con la mano, he utilizado un paquete de 150 gr.
En una sartén pequeña, con un poco de aceite, ponemos parte de la mezcla (tiene que ocupar el fondo de la sartén en una capa fina).
Doramos un par de minutos por cada lado. Reservamos.
Hacemos los solomillos al gusto, salpimentamos.
Servimos sobre la tortita de patata y queso.
Podemos decorar con cebolla caramelizada y… a disfrutar!!!