Sacado del recetario y de la web de Yococino
Raciones
3
Preparación
10M
Cocinado
35M
Dificultad
Fácil
Calorías
295
Hoy os traigo una receta casera y tradicional que es una verdadera maravilla: ¡Solomillo de cerdo en salsa de manzana y puerro! Es una de esas recetas de carne en salsa que te sorprenderá por su sencillez y rapidez, perfecta para esos días en los que quieres algo delicioso sin complicarte la vida.
Esta receta tiene un toque especial que la hace única: la combinación del dulzor de la manzana con el sabor suave del puerro crea una salsa irresistible. Además, es tan fácil de preparar que te animo a probarla. ¡No te arrepentirás! Vamos a cocinar juntos este delicioso solomillo, ¿te apuntas?
Ingredientes para hacer solomillo de cerdo con salsa de manzana y puerro
- 1 solomillo de cerdo
- 1 manzana
- 1 puerro
- 1/2 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 1 zanahoria
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite
- Sal
¿Qué ingrediente necesito para hacer el solomillo en salsa de manzana?
Cómo hacer la receta casera de solomillo con salsa de manzana y puerro, paso a paso
- Comienza cortando el solomillo en rodajas de grosor medio. Salpimienta cada rodaja al gusto para darle sabor.
- Calienta un poco de aceite en una sartén. Una vez caliente, fríe las rodajas de solomillo hasta que estén doradas por ambos lados. Retirarlas y reservarlas.
- En la misma sartén, con el aceite ya utilizado, añade la cebolla picada, el puerro cortado en rodajas, la zanahoria en trozos pequeños y los dientes de ajo picados. Sofríe todo hasta que las verduras estén tiernas.
- Mientras tanto, pela la manzana y córtala en trozos, luego añádela al sofrito.
- Una vez que las verduras estén bien sofritas, triturarlas con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el vino blanco a esta mezcla y vierte todo en una sartén. Deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que el alcohol se evapore.
- Añade las rodajas de solomillo reservadas, junto con los jugos que hayan soltado, a la sartén con la salsa. Deja que todo se cocine junto a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.
- Una vez listo, sirve el solomillo en salsa caliente. ¡Ahora tu deliciosa receta de solomillo en salsa de manzana y puerro está lista para disfrutar!
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Arancha Díaz
Equipo Yococino.org
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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