Sombreros de champiñón al horno {aperitivo fácil y rico}

El champiñón común, es la especie de hongo más cultivado en nuestro país. La primera región productora es La Rioja y tiene un alto porcentaje de minerales y vitaminas.Tiene un efecto saciante, así que es ideal para dietas bajas en calorías. Tiene propiedades cardiosaludables.Se consumen todo el año pero la temporada de cosecha es otoño.Los champiñones de París o champiñón común, los puedes comer crudos, en conserva o cocidos. Este aperitivo es muy sencillo de elaborar además de saludable y muy rico. En esta ocasión no utilicé el pie de sombrero pero si lo quieres aprovechar, lo puedes poner junto con el majado de ajo y perejil. Incluso puedes hacer una bechamel e incorporarlo todo como relleno. Si lo espolvoreas con queso rallado quedará muy rico, eso sí, será un aperitivo más calórico.♥Champiñones grandes (los que desees)♥aceite de oliva virgen extra♥dientes de ajo sin piel (según cantidad de champiñones)♥perejil (según cantidad de champiñones)♥Sal (al gusto)

• Retira el pie del sombrero. En esta ocasión solo utilicé el sombrero del champiñón.
• No es aconsejable lavarlo en exceso ya que al champiñón no le agrada el exceso de agua/humedad.
• PRECALIENTA el horno a 180ºC, calor abajo y arriba 15 MINUTOS.
• Limpia con papel absorbente y si prefieres lavarlo bajo el grifo, deja escurrir y seguidamente seca con papel de cocina.
• De mientras, machaca en un mortero los dientes de ajo pelados junto con unas ramitas de perejil.
• Cuando tengas los sombreros limpios y secos, colócalos sobre la bandeja del horno boca abajo y añade un poquito de aceite de oliva. HORNEA unos 15 MINUTOS.
• A continuación dales la vuelta y espolvorea un poquito de sal sobre ellos. 

• Seguidamente y con ayuda de una cuchara, rellena cada sombrero con el majado de ajo y perejil. Por último añade un poquito más de aceite de oliva sobre los sombreros.
• HORNEA alrededor de 15 MINUTOS.
• Los puedes hacer con antelación pero antes de servir dales un golpe de calor en el horno o microondas.

☺En esta ocasión no utilicé el pie de sombrero pero si lo quieres aprovechar, lo puedes poner junto con el majado de ajo y perejil. Incluso puedes hacer una bechamel e incorporarlo todo como relleno. Si lo espolvoreas con queso rallado quedará muy rico, eso sí, será un aperitivo más calórico.
FUENTE: http://www.fungiturismo.comhttp://gastronomadasmx.com