- 200 gramos de Manteca de Cerdo.
- 1 ramita de Canela.
- 4 cucharadas abundantes de Azúcar.
- 1 corteza de Limón seca.
- 1/2 litro de Leche.
- 1 vasito de Agua.
- 1 plato de sopas de Pan duro (de varios días).
- Canela molida.
ELABORACIÓN
Se pone a cocer la leche, el agua y la ramita de canela y cuando hierva se agrega manteca de cerdo en trozos y la corteza del limón.
Una vez transcurrido 10 minutos se retira la rama de canela y la corteza de limón y se añade el pan hecho sopas.
Se deja cocer todo 10 minutos más y al cabo de este tiempo se retira el recipiente para dejar reposar la sopa.
Se sirve en un plato y se espolvorea con algo de canela.
Postre típico tradicional de Navidad en Navarra