Hoy un plato caliente. Se trata de una sopa de ajo a la castellana. Receta canal cocina INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:4 dientes de ajos50 gr de jamón serrano picadito2 cucharadas soperas de tomate frito1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero2 huevosPan Pimentón picante al gustoAceite de olivaSal AguaELABORACIÓN:Empezaremos cortando el pan en láminas pequeñas y las pondremos a freír en una sartén con un poco de aceite de oliva. En otra sartén con un poco de aceite de oliva pondremos a freír los 4 dientes de ajos pelados y enteros.En cuanto tengamos el pan y los ajos hechos, los retiraremos y reservaremos en un plato. En una cazuela pondremos el aceite de la fritura de los ajos y añadiremos el jamón picado para freírlo. Cuando esté un poco frito, añadiremos el tomate frito. Cocinaremos un poco, añadimos la pulpa del pimiento choricero y mezclamos bien, añadiremos el pimentón picante.Después de remover el pimentón durante unos segundos, verteremos una cantidad de agua suficiente para las personas que van a comer. En cuanto se caliente el agua, romperemos los huevos y los iremos removiendo para que queden trozos de huevo repartidos por la sopa.Cuando el huevo esté cuajado añadimos el pan a la cazuela y dejaremos que se empape bien. Ahora apagáremos el fuego unos minutos de reposo antes de disfrutar de nuestra sopa castellana.
Hoy un plato caliente. Se trata de una sopa de ajo a la castellana. Receta canal cocina INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:4 dientes de ajos50 gr de jamón serrano picadito2 cucharadas soperas de tomate frito1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero2 huevosPan Pimentón picante al gustoAceite de olivaSal AguaELABORACIÓN:Empezaremos cortando el pan en láminas pequeñas y las pondremos a freír en una sartén con un poco de aceite de oliva. En otra sartén con un poco de aceite de oliva pondremos a freír los 4 dientes de ajos pelados y enteros.En cuanto tengamos el pan y los ajos hechos, los retiraremos y reservaremos en un plato. En una cazuela pondremos el aceite de la fritura de los ajos y añadiremos el jamón picado para freírlo. Cuando esté un poco frito, añadiremos el tomate frito. Cocinaremos un poco, añadimos la pulpa del pimiento choricero y mezclamos bien, añadiremos el pimentón picante.Después de remover el pimentón durante unos segundos, verteremos una cantidad de agua suficiente para las personas que van a comer. En cuanto se caliente el agua, romperemos los huevos y los iremos removiendo para que queden trozos de huevo repartidos por la sopa.Cuando el huevo esté cuajado añadimos el pan a la cazuela y dejaremos que se empape bien. Ahora apagáremos el fuego unos minutos de reposo antes de disfrutar de nuestra sopa castellana.