Al fin ha llegado el frío y En Buena Onda nos adaptamos a las bajas temperaturas. Para sobrellevarlo de la mejor manera, preparamos en microondas suculentas sopas, cremas y platos calientes de cuchara que reaniman el cuerpo y el alma.
Para nuestra dieta es imprescindible tomar verduras, hortalizas, tubérculos y como no, las adordas y saludables legumbres. Por este motivo, cuantas más recetas tengamos mucho mejor, pues no podemos caer en el aburrimiento, la cocina debe ser variada ya que la monotonía y aburrimiento no son buenos aliados.
Utilizando el microondas podemos preparar todos estos platos sin necesidad de pasar horas en la cocina, así, ante cualquier imprevisto de última hora o en momentos de prisa, nos ayudará a preparar inmejorables recetas en poco tiempo.
Espero que esta gratificante sopa sea de vuestro gusto, arrancamos con la primera receta del nuevo año con las mismas ganas e ilusión de siempre. Seguimos "en buena onda", deseando recibir vuestras aportaciones y comentarios. Mi compañera y amiga Marisa G. desde Thermofan y yo, agradecemos siempre vuestro apoyo al proyecto.
Si me acompañáis, me dispongo a cocinar disfrutando de vuestra compañía.
¡Un momento! Marisa nos ha preparado el postre: vasitos de crema de piña sin edulcorar. Ella nos regala siempre el mejor dulce saludable y delicioso. No nos lo podemos perder.
Del 15 al 15 de cada mes
INGREDIENTES
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 nabo de buen tamaño
- 600 g. de tomates maduros
- 1 l. de caldo de pollo
- 1 cucharadita de orégano seco
- hojas de hierbabuena fresca
- pimienta y sal
- 1 cucharadita rasa de pimentón dulce
- 1 bote de alubias tiernas (400 g.)
- 2 cucharadas de AOVE
PREPARACIÓN
Pon el aceite en un recipiente apto para microondas. Añade la cebolla muy picada y el diente de ajo laminado. programa 3 minutos, máxima potencia. Agrega las zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas, el nabo y apio (sin hebras) cortados en dados, los tomates triturados, el caldo y el orégano. Cuece durante 15 minutos, máxima potencia.
Incorpora la cucharadita de pimentón dulce, las hojas de hierbabuena, sal y pimienta al gusto. Añade las alubias previamnete enjuagadas. Cocina durante 10 minutos más, a igual potencia.
Sirve caliente y disfruta.
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