1kg de calamares
Almendras
3o 4 rebanadas de pan
Azafran enebra
Pimienta
Sal
Colorante amarillo
2 o 3 ajos
PREPARACIÓN:
Poner una sarten al fuego con aceite de oliva que cubra el fondo y sofreir los ajos, las almendras y el pan,lo pasamos por la batidora,y lo echamos en la olla expres, incorporamos los calamares el azafran enebra, la pimienta, el colorante amarillo y la sal,se cubre de agua y se deja 20 minutos (se cuenta a partir de que la valvula empieze a dar vueltas) se deja enfriar y listo, un plato muy sabroso y sencillo de hacer.