Sopa de Cebolla a la Francesa
Por Meiko
Ingredientes
2 cebollas grandes
3 cucharadas hermosas de aceite de oliva
1 litro de caldo de verduras
Hierbas aromáticas (opcional)
Sal
Pimienta
Picatostes o pan tostado
Queso Gruyère o similar
1 cucharadita de mostaza francesa
Como preparar Sopa de Cebolla a la Francesa
- Pelamos y cortamos las cebollas en láminas finas y a continuación, la doramos en una sartén con un chorrito de aceite. Incorporamos el caldo, las hierbas aromáticas, una pizca de sal y un poco de pimienta, cocinando todo durante 10-15 minutosAñadimos los picatostes o pan tostado, el queso y lo llevamos al horno para gratinarlo. Servimos caliente en cuencos de barro.
Fuente
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