Sopa fría de melón a la menta
Ingredientes para 1 litro de sopa:1 melón de 2 kg (que sea de calidad)50 ml de nata para cocinar10 hojas de menta
Partimos el melón a la mitad, retiramos las pepitas y sacamos la carne con una cuchara, pero antes sacamos unas bolitas con un sacabolas y reservamos en la nevera dentro de un tupper para que se conserven mejor.
En un vaso batidor añadimos el melón, la nata y la menta y le damos marcha hasta que quede una crema bien fina.