Receta de Sopa de Menudencias
(5 a 6 porciones)La Sopa de Menudencias es un alimento muy popular en algunos paises en donde se aprovechan partes internas del pollo para dar sabor y crear una sopa muy ligera.
Ingredientes para Sopa de Menudencias
- ¼ de menudencia de pollo
- 2 litros de gua
- 1 nabo picado
- ½ kilo de zanahoria picada en cuadritos
- ½ taza de arvejas
- ¼ de fideos al gusto coditos corbata
- 1/2 kilo de papa
- Perejil
- Sal y pimienta
- Orégano al gusto
Preparación de Sopa de Menudencias
- En una olla hacer hervir el agua.
- Picar la menudencia, las papas y el nabo e incorporar al agua hirviendo.
- Dejar cocinar unos 15 minutos e ir revisando el nivel de sal.
- Una vez cocidas las menudencias, retirar del fuego y dejar reposas por 5 min.
- Servir espolvoreando Oregano seco.