Sopa de pan top 1

Sopa de pan top 1

Sopa de pan top 1.

Ingredientes:

• Sobras de pan duro
• 3 huevos
• 2 dientes de ajo
• Zumo de 1 limón
• Una cucharadita de perejil picado
• Un litro y medio de agua
• Medio vasito de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Quitar la corteza del pan  y poner en un cuenco.

Añadir dos huevos batidos, los ajos finamente picados, el zumo de limón y el perejil.    Salpimentar a gusto.

Hacer bolitas de tamaño uniforme y freírlas en una sartén con el aceite caliente.

Echar el agua en una cazuela de barro y cocer las bolitas de pan a fuego lento durante 30 minutos.

Justo antes de servir , batir el otro huevo y verter sobre la sopa, sin dejar de remover.

Servir caliente.

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