Sopa de pollo y arroz

Sopa de pollo y arroz.

Ingredientes:

• Una tacita de arroz.
• 1 cebolla triturada,
• 1 tomate pelado y cortado.
• 1 zanahoria cortada.
• media patata cortada en dados.
• 3 o 4 ramitas de perejil.
• Trozos de pollo ( da igual alas , pechuga o lo que tengáis en ese momento).
• Aceite de oliva suave.
• Sal.
• Especias.
• Agua.

PREPARACIÓN:
1. Una vez que tenemos las verduras, lavadas, peladas y troceadas, ponemos una olla encima del fuego y vertemos la cebolla con un chorrito de aceite. Le añadimos el pollo y lo rehogamos.

2. Añadimos la zanahoria, el tomate, la patata y el perejil.
3. Echamos las especias ( colorante, raslhanout, pimentón dulce, pimienta, jengibre, canela ) y la sal. Mezclamos.
4. Añadimos el agua, hasta casi llenar la olla .
5. Tapamos y dejamos que se hagan todos los ingredientes.
6. Una vez los tengamos listos, quitamos el pollo de la olla y lo apartamos en un plato.7. Apagamos el fuego y con una batidora , batimos las verduras sin quitarles el agua.Y volvemos a echarlo todo en una olla. Añadimos la tacita de arroz y dejamos que termine de hacerse la sopa encima del fuego.

8.Una vez hecho el arroz, que hemos introducido en la sopa apagamos el fuego y añadimos el pollo que habíamos retirado. Y ya tenemos nuestra rica sopa, que nos viene genial, en los días de frío!!!.
Yo la he acompañado de unos higos secos, nose que sera, a lo mejor la cultura y el paladar acostumbrado a la mezcla de dulce y saldado , pero me cuesta mucho comerme una sopa sin algo dulce al lado!!! Vosotros como siempre podéis acompañar vuestra sopita con lo que gustéis .BUEN PROVECHO!!!.