Queda un día para acabar el Ramadán, así que aprovecho para publicar esta receta que tenía pendiente, se la dedico a mi amiga Halima de quien la aprendí.
Ingredientes:
100 grs. de carne magra en daditos (ternera o cordero)
5 tomates medianos
1/2 cebolla pequeña
1 buena rama entre: cilantro, apio y perejil
40 grs. de lentejas
60 grs. de garbanzo cocidos
1/2 cucharita de smeen (mantequilla salada)/ podemos usar un chorro de AOVE en su lugar
1,5 l de agua
1,5 cucharada colmada de harina
150 ml de agua
1 cucharada de tomate concentrado
1 puñado de fideos finos
sal, pimienta, jengibre y comino
Instrucciones:
Os dejo el video de Halima que fué del que me guié:
https://www.youtube.com/watch?v=Vm53dyAOhRk
Gracias Halima!