¡Vaya mes de Julio! en vez de una ola de calor tenemos toda una gran marejada con tendencia a tsunami canicular. Y no sé a vosotros, pero a mí ni me apetece cocinar, ni comer "caliente". Así que como os habréis dado ya cuenta, llevo unas semanas con el #ModoEnsalada y el #ModoHeladoSorbete ON. ON pero que muy ON, y mucho van a tener que cambiar las cosas antes de dejar al blog en #ModoVacaciones para que me desconecte de ese estado. Esta vez ha sido este delicioso Sorbete Gin de Melocotón, quien ha acudido en nuestro rescate.
Un dos en uno, pues si le quitamos la parte Gin, es apto para niños.¡Probad a prepararles unos polos! Al llevar hielo son muy refrescantes, pero no queda tan duro gracias al melocotón.
Lo mismo ocurre con el Sorbete Gin de Melocotón. El melocotón es una fruta más carnosa y dulce, por lo que a pesar de que podemos añadirle más agua o hielo, queda siempre una textura algo más suave que en los sorbetes cítricos, yo diría como que aterciopelada. Y la ginebra, aparte de darle el toque adulto, lo convierte en una copa de trago largo, como a mí me apetece en verano.
Sólo queda que lo probéis, sé que os va a gustar.
CON THERMOMIX INGREDIENTES:
- 320 gr. de Trozos de Melocotón Congelado
- 170 gr. de Cubitos de hielo
- 300 gr. de Agua Mineral (se puede sustituir la mitad por Agua con Gas)
- 50 gr. de Azúcar
- Ginebra (de 5 cc a 10 cc por copa) He utilizado Gintleman de Destilerías Sys
- Opcional: añadir un limón pelado
- Introducir todos los ingredientes, salvo la ginebra en el vaso de la Thermomix. Programad unos 20 seg./Vel. progresiva 5 - 10. Abrir el vaso remover y volver a repetir la operación. También podemos introducir la espátula por el bocal y remover mientras está en marcha.
- Servir en copas, añadir la ginebra al gusto y remover. Podemos acompañar la copa con una rodajita de melocotón.
Bon Appétit!