En casa nos gusta mucho la pasta, la verdad es que muchísimo y el problema de tener pocas recetas publicadas es que no da tiempo nunca ha hacer la foto porque siempre hay alguno metiendo prisa, que si se enfría, en fin que esta tan buena, que nos centramos en los olores y sabores y cuando nos la hemos comido decimos, ¡La fotoooooo!, esta vez nos dio tiempo porque secuestre el plato de la cocina. Así que vamos a por esta receta que es muy sencilla pero deliciosa.
Ingredientes para 2 pax.-
250 grs. De Spaghettis Nero di Sepia (esos negros que veis en el supermercado)12 Gambas3 palitos de Surimi o palitos de cangrejo3 Dientes de Ajo1 grano de Cayena o Guindilla1,5 l. de AguaSal Gorda marinaSalAceite de Oliva Virgen Extra
Preparación.-Ponemos un sartén con fondo grueso con un poquito de aceite de oliva, cuando esté caliente ponemos los ajos y la Cayena y los sofreímos, pelamos las gambas y cortamos los palitos de surimi en finas rodajas para que luego queden con
spaguettis, cuando el ajo este dorado (cuidado con que no se queme) sacamos la Cayena y añadimos el surimi y salpimentamos y a continuación añadimos las gambas salteamos todo el conjunto con cuidado de que no se pasen las gambas, por que quedaran secas y reservamos.En una cazuela amplia ponemos el agua con la sal marina y llevamos a ebullición, cuando cueza el agua añadimos la pasta y cocemos hasta que la pasta este al dente, colamos y mezclamos con el sofrito anterior y servimos.Un plato fácil sencillo y diferente.