Bueno pues como quiero empezar bien la semana traigo un rico plato de pasta. Porque me encanta la pasta, sigo siendo en ese sentido una chiguita. Y la acompaño con crujientes filetes de pollo y tomate. Un plato que bien puede ser para los peques de la casa que seguro van a disfrutar y los no tan peques. Os animo a preparlo porque no lleva mucho tiempo y como está tan rico se te olvida la hora que es.
INGREDIENTES:
- 200 gr spaguettis
- 1 pechuga de pollo
- 5 cdas pan rallado
- 3 cdas queso parmesano en polvo o recién rallado
- 1 cta orégano
- 1 huevo
- Sal
- Agua
- Salsa de tomate (Ver aqui)
PREPARACIÓN:
Preparamos los fingers para ello cortamos la pechuga en tiras salamos ligeramente y reservamos.
en una bolsa de congelar vamos a preparar el reboce, para ello ponemos el pan rallado, el queso y orégano, cerramos y agitamos bien para que se mezcle.
Para rebozar pasamos cada tira en la mezcla de la bolsa, luego por huevo y de nuevo a la bolsa. Para freir en aceite muy caliente. Retiramos en papel absorvente.
Mientras vamos preparando esto ponemos en una cazuela agua al fuego para cocer la pasta, cuando comience a hervir agregamos un poco de sal gorda y metemos los spaguettis durante unos 7 minutos o lo que ponga en el paquete.
Pasado el tiempo colamos para quitar el agua y montamos el plato, con los spaguettis, encima salsa de tomate casera y coronando con con unos fingers y queso recién rallado.