Receta rápida, donde las haya.
Ingredientes (4 personas):
- Spaguettis (80 gr. por persona)
- 4 dientes de ajo.
- 200 gr de gambas o camarones cocidos. congelados.
- 2 cayenas (guindillas pequeñas).
- 1 pastilla de caldo.
- Aceite.
- Sal.
1.- Sacamos las gambas o los camarones una hora antes del congelador para que se vayan descongelando.
2.- Ponemos a calentar a fuego alto, una olla grande agua con un poco de aceite, sal y una pastilla de caldo, para cocer la pasta. Mira este truco, aquí.
3.- Mientras el agua para cocer la pasta se calienta, ponemos en una cacerola 4 cucharadas de aceite y las dos cayenas a calentar a fuego medio-bajo.
4.- Pelamos los 4 ajos y cortamos a rodajas, lo añadimos a la cacerola con las cayena. Mantenemos el fuego medio-bajo.
5.- Cuando el agua de la olla este hirviendo le añadimos poco a poco la pasta para cocerla. Cronometramos 8 minutos, aproximadamente.
6.- Ahora añadimos las gambas o los camarones a la cacerola con los ajos y las cayenas, y removemos para que se vayan salteando.
*Sugerencia: Si los camarones o gambas y los ajos están hechos y la pasta aún no la tenemos cocida, apagamos el fuego de la cacerola, para que no se nos quemen los ajos, luego volvemos a calentar.
7.- Una vez cocida la pasta, escurrimos y la incorporamos a la cacerola y mezclamos muy bien.
Y en tan solo 20 minutos tenemos hecha la comida.
*Sugerencia: A la hora de servir, podemos echar perejil picado por encima del plato para mejorar la presentación del plato. También lo podemos echar en cualquier punto de la preparación de la receta.