Hace unos meses en canal cocina vi un programa nuevo, la verdad no recuerdo cual era, pero sí que recuerdo muy bien la receta y es que me llamó mucho la atención y eso que no me gustan casi nada las anchoas, sí me gusta el sabor que deja pero comerla a palo seco, como que no. Un día por casualidad Miguel trajo unas poquitas anchoas y en el frigo se quedaron hasta que me acordé de esa receta. La puse en practica y este es el resultado unos spaguettis muy pero que muy sabrosos.
Ingredientes: 4 personasspaguettis1 cebolla8 anchoas ( estas eran hermosas)200 ml de nataaceitesal y pimienta negra
Como podéis ver los ingredientes son muy sencillos. Vamos con ello: cocemos los spaguettis en agua con sal. Dejar al dentes. Escurrir el agua y pasar por agua fría, reservar.En una sartén poner un chorro de aceite de oliva, calentar y añadir la cebolla picada fina. Cuando este pochada echamos las anchoas ( se deshacen ellas solas) dar unas vueltas con una cuchara de madera.Cuando las anchoas se nos hallan deshecho, añadimos la nata. Probamos y si fuese necesario añadir un poco de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Colocar la pasta en los platos y servir por encima la salsa. Ya está, un plato rico, rico.
Un plato de pasta que se hace en un momento y con un sabor sorprendente. Espero que os guste. Besines.
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