Summa Varietalis 2006 es un vino potente donde los haya pero muy equilibrado. De Marqués de Griñón de DO Dominio de Valdepusa. En tierras manchegas de Toledo, exactamente en Malpica del Tajo
Es un coupage de uvas Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah con un envejecimiento en barricas de roble francés Allier – uno de las mejores barricas- de unos 15 meses.
De color intenso rojo picota y capa alta. Aromas a fruta madura, compota, violetas, vainilla, pimienta negra y toque balsámico. En boca potente, equilibrado, tanimos suaves buena acidez.
Tiene una graduación de 15% y su precio ronda los 19€
Para acompañar a asados, asadura de cordero, rodaballos.Blog culinario, Recomendaciones de Restaurantes, Recetas de Cocina, Guías Gastronómicas, Reseñas de libros para foodies, Manuales de cata, Vinos, Degustaciones de comida y noticias de Gastronomía.