Aunque ya el verano se alejó, no pasa lo mismo con los helados que para mí y para muchos son intemporales. Cualquier excusa es buena para degustar un rico helado y seguro que hay donde elegir. Sundae es un postre helado que proviene de Estados Unidos y se compone de una o dos bolas de helado, nata montada, sirope o almíbar. Se puede acompañar con frutos secos, nubecitas de algodón o fideos de chocolate.Esta receta contrasta el helado con la crema de chocolate caliente, el resultado, para repetir. Como es habitual, muy fácil y apto para postre o simplemente como un capricho para tu paladar. Espero que lo disfrutes.INGREDIENTES:1 litro de helado de vainilla200 gr de pasas de Corinto4 cucharadas del licor que más te guste o vino dulce250 ml de nata para montar100 gr de coco ralladoPara la crema de chocolate:
1 tableta de chocolate fondant1 cucharada de mantequilla2 cucharadas de leche2 cucharadas de mielELABORACIÓN:
- Colocar las pasas en un cuenco junto al licor y guardar el frigorífico durante media hora.
- Transcurrido el tiempo, mezclamos las pasas con el helado y vertemos el resultado en copas y dejamos en el congelador durante 4 horas.
- Montamos la nata.
- En un cazo añadimos el chocolate con la mantequilla, la leche y la miel. Calentamos a fuego lento hasta que todo esté integrado. Apartamos del fuego.
- Ahora montamos las copas que hemos sacado del congelador.
- Añadimos la nata sobre el helado. Luego incorporamos la salsa caliente de chocolate y adornamos con frutos secos o lo que más no guste.