Super Wrap con tortilla cajún, germinados, hummus... y más

Los wrap dan mucho juego, podemos rellenarlos de lo que queramos, perfectos para llevar al trabajo, una cena ligera... los tenemos de trigo, de maiz, integrales...
Hoy mi propuesta es un wrap gigante de jalapeño y queso (el wrap), con tortillita cajún, trocitos de mortadela de soja con pimientos verdes y hongos, hummus http://inukares.blogspot.com/2013/06/hummus-libano.html y  germinados de alfalfa, trébol y brócoli http://inukares.blogspot.com/search/label/GERMINADOS
Y para acompañar una ensaladita de lechuga, palmito, aguacate y pipas, de calabaza, de girasol y piñones aliñadas con aceitito virgen extra y vinagre de módena. 
Fácil, bueno, nutritivo y sano.

Hacemos la tortilla en una sartén, cada uno como le guste, yo puse un huevo (de pastoreo), eché un pelín de aceitito picante, es genial y siempre viene bien tenerlo, sólo hay que poner en un bote que cierre bien aceite y semillas picantes. Y batimos el huevo con especias de cajún, me encanta ese toque.

Hacemos la tortilla en una sartén grande para que quede como un crêpe
La ponemos en el wrap y los trocitos de mortadela de soja, que está claro podemos sustituir por lo que queramos...
Encima ponemos el hummus y los germinados, os recomiendo introducirlos en vuestra alimentación http://inukares.blogspot.com/search/label/GERMINADOS
Y un aguacate que repartí entre el wrap y la ensalada, el aguacate es otro de los aliemntos que os recomiendo. 
Y ya está, lo enrrollamos y listo. Acompañado esta vez de una ensalada con palmito, la mitad del aguacate y las pipas de calabaza y girasol y unos piñones.
Nuestras "patas"
Hay algo, estoy seguro...jeje