Hoy vamos a continuar con más recetas de las favoritas sobre todo para los más pequeños del hogar, el postre elegido es uno tradicional del Perú, se trata del suspiro limeño.
Receta: Suspiro Limeño
La receta de Suspiro limeño está pensada para 6 personas y tiene un tiempo promedio de preparación de 30 minutos, clasificada en recetas de postres y dulces.
Ingredientes suspiro Limeño
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
4 yemas
3 claras de huevo
1 cucharadita de vainilla
Canela entera y molida
½ taza de oporto
1 cucharadita de mantequilla
Como hacer Suspiro Limeño
En una cacerola ponemos la leche condensada, leche evaporada y canela entera, dejamos hervir por 5 minutos y retiramos del calor.
Continuamos batiendo las yemas con la ayuda de una batidora y luego las ponemos sobre la leche. Agregamos la vainilla.
Ponemos toda la mezcla en la cacerola nuevamente y moviendo sin para en forma de ocho hasta que se vea el fondo de la cacerola.
Agregamos la mantequilla y vertemos sobre un recipiente refractario.
Con el azúcar y el oporto hacer una miel hasta que esté a punto de hebra. Agregamos las claras batidas a punto de nieve con la batidora y seguimos batiendo hasta que se formen picos.
Finalmente colocamos sobre el manjar blanco formando copos y espolvoreamos con la canela molida.