Ingredientes:
1 tarro de bonito en aceite de oliva “Cantabria en tu boca” – 1 tarro de anchoas en aceite de oliva “Cantabria en tu boca” – 1 paquete de tortillas de maiz – 1 cebolla – 1 tomate – 1 pimiento rojo – tabasco – limón – aceite y sal.
Características:
Alimento base: bonito y anchoas – Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 30 min. – Comensales: 4 personas
Preparación:
Sacamos las tortillas del envase y las dejamos preparadas para rellenarlas.
Ponemos en un bol el bonito y las anchoas para que escurra el aceite. Mientras se pican la cebolla, el tomate y el pimiento. Cuando está todo picado se le añade el bonito picado también. Se le añade un poco de limón para aderezarlo y el tabasco para darle un toque picante.
Se rellenan las tortillas con la masa y se fríen en aceite muy caliente. Se dejan escurrir y se pone una o dos anchoas sobre la masa del taco.
Se sirve acompañado de salsa guacamole.
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