TAGLIATELLE AL NERO DI SEPIA CON CALAMARES Y GAMBAS
*Ingredientes:
-250 gr de Tagliatelle al Nero di Sepia
-1 cebolla
-4/5 dientes de ajo
-300 gr de calamares
-300 gr de gambas
-pimienta
-sal
-aove
-agua
*Preparación:
Lo primero pelamos nuestras gambas.Las ponemos en un cazo con un poco de aceite de aove y sofreímos un par de minutos, las añadimos un vaso de agua y dejamos hervir durante unos 15 minutos.Cuando pase el tiempo colamos el caldo apretando bien para sacar el jugo y reservamos.En una olla ponemos agua a hervir y cuando empiece a hervir añadimos la sal y la pasta, pasado el tiempo reservamos.Por otro lado pelamos la cebolla y los ajos y los cortamos pequeñitos.En una sartén amplia ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen y sofreímos la cebolla y el ajo con cuidado de que no se quemen.
Cuando la cebolla esté blandita añadimos el caldo de las gambasy echamos el calamar salteándolo a fuego fuerte.
Seguidamente echamos nuestras gambas peladas dejándolas un par de minutos nada más.Ponemos una pizca de pimienta y sal y añadimos la pasta removiendo con cuidado para que se intregren bien los sabores en ella.Y nada más a comer!!! rico riiicooo :P