Tagliatelle al nero di sepia con pulpo

Tenía muchas ganas de hacer esta receta ya que tenía desde hace tiempo los tagliatelles y aprovechando que tenía pulpo fresco decidí incorporarlo a los tagliatelles.
Ingredientes para 2 personas:
200 gr de tagliatellle al nero di sepia
180 gr de pulpo cocido
20 almejas (las mías eran congeladas).
100 gr de gambas peladas
1 cebolla
1/2 pimiento verde
Tomate triturado
3 ajos grandes
Un puñado de perejil
2 cucharadas de brandy
Caldo de cocer el pulpo
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Preparación:
 Cocemos el pulpo en agua y sal  (reservamos el agua de la cocción del pulpo), "yo lo hice en la olla rápida durante unos 25 minutos" Troceamos el pimiento verde y la cebolla y los dejamos pochar en la sartén a fuego medio bajo Cuando empiecen a transparentar echamos el tomate triturado, dejamos cocer unos 5 minutos a fuego bajo A continuación le echamos las dos cucharadas de brandy (en caso de no tener se le pude echar vino blanco unos 50 ml ),dejamos reducir unos 3 minutos a fuego bajo Le añadimos a continuación las almejas junto con las gambasHacemos una picada de ajo y perejil y la echamos junto con el pulpo cocido y cortado a trocitosLe añadimos un vaso "200 ml" del caldo que hemos reservado de cocer el pulpo y dejamos reducir.
cocemos los tagliatelles en agua y sal y cuando estén a nuestro gusto escurrimos y emplatamos. Ponemos por encima la salsa.Espero que os guste.