Tai a Nana Karfa
Hola a todos después de este obligadoparéntesis.Antes de empezar, nos gustaríaagradeceros vuestro interés, tanto en el blog como en nuestro correo,interesándoos por nuestra ausencia. Gracias.La verdad es que el 2012 empezó mal.Un varapalo inesperado, la perdida de un ser querido.No podrá con nosotros este bisiesto,al contrario, le hemos declarado la guerra… vamos a por ti.Antes de entrar de nuevo en materia,nos gustaría hacerlo con un té muy especial. Se trata de un té a la menta (nana) concanela(karfa). Los efectos relajantes y anti stress de la canela, nos han ayudadomucho estos últimos días.Partiremos de la base del conocido “témoruno” al que añadimos canela.
Ingredientes
Té verdeAzúcarMentaCanelaAgua de calidad
Ponemos a hervir el agua en cualquierrecipiente. En la tetera, añadimos una cucharada sopera de té verde. Cuando elagua hierva, cubrimos el te ya en la tetera (berrad). Movemos circularmente afin de lavar el té. Tiramos esa agua. Añadimos el azúcar al gusto, normalmenteen Marruecos, la proporción sería de seis cucharadas soperas por una de té, esuna bebida que se consume muy dulce. Agregamos generosamente la menta ohierbabuena y una rama de canela. Llenamos la tetera con agua caliente.Volvemos a poner en el fuego. En el momento que empiece a espumar, justo antesde hervir, retiramos. Removemos bien. Listo.
¿Servimos?
Para mezclar bien el azúcar y los sabores,servimos en un vaso y volvemos a la tetera. Debemos repetir esta operacióncinco o seis veces. Podemos añadir más menta en los vasos antes de servir.También es muy común dar a probar al invitado una pequeña cantidad paracomprobar si está a su gusto de azúcar.
Esperamos que os guste, el té es muyrico en muchos elementos, sobre todo antioxidantes y este en especial, idealpara el verano. Aunque parezca extraño, la mejor bebida para superar las fatigasy calores estivales en el desierto.
Os damos de nuevo las gracias a todosy nos ponemos al día con vuestras recetas. Besos