Me dijo mi amatxo como prepararlo, es el que solían cocinar en Laida, un restaurante de la costa vizcaína. La verdad es que no me decepcionó para nada, de hecho, aunque a mi la pasta no me va, estos tallarines me parecieron exquisitos!
Vayamos con la receta!
Ingredientes:
- 1 kg. de mejillones
- 200 gr. de gulas
- 500 gr. de gambas (yo he usado congeladas)
- 4-5 dientes de ajo
- un buen puñado de perejil
- tallarines (unos 250 gr.)
Modo de preparación:
- Ponemos a cocer los mejillones en una cazuela con un poco de sal hasta que se abran. Los escurrimos y les sacamos la carne y la reservamos.
- Cocemos también la pasta con una hoja de laurel y sal según las indicaciones del fabricante.
- Pelamos los ajos y los picamos bien bien. Echamos en una sartén un buen chorro de aceite de oliva y los doramos.
- Echamos las gambas y le damos unas vueltas. Ahora echamos también las gulas y los mejillones.
- Picamos muy bien el perejil y lo echamos a la sartén. Mezclamos.
- Dejamos que se hagan un par de minutos y de vez en cuando le damos vueltas.
- Sacamos la pasta cocida al dente y la escurrimos. La volcamos en la sartén con las gulas, mejillones y gambas. Mezclamos, et voilé!
- Servimos caliente. Buon appetito!
- gambas
- gulas
- mejillones
- paso a paso
- pasta
Navegador de artículos
← Pura Brasa (Bilbao)Deja un comentario! Cancelar respuesta
Añade tu comentario aquí...Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:
Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. ( Cerrar sesión / Cambiar )
Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. ( Cerrar sesión / Cambiar )
Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. ( Cerrar sesión / Cambiar )
Estás comentando usando tu cuenta de Google+. ( Cerrar sesión / Cambiar )
CancelarConectando a %s
Recibir siguientes comentarios por correo.
Recibir nuevas entradas por email.