¿¿Os acordáis de todas las cositas orientales que compré en una de mis visitas a Madrid?? (aquí podéis recordarlo), el caso es que aún tengo muchas cosas sin probar y tenía ganas de tallarines, estos de arroz, salteados con verduras variadas y soja teriyaki de la que os hablé en esta otra entrada (aquí).
Una receta bien sencila al mismo tiempo que resulta una ricura, y el punto que le dan los trocitos de soja...una delicia!! , aunque si no los encontráis sólo con las verduras está muy muy rico o con la normal saborizándola.
He necesitado:
1 paquete de tallarines chinos de arroz (300gr)1/4 de pimiento rojo1/2 pimiento verde1/2 cebolleta
1 zanahoria4 champiñones 1 puñado de soja texturizada sabor tepanyaki (o la normal saborizada en salsa teriyaki)
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de cúrcuma en polvo1 cucharadita de jengibre en polvo1 cucharada de salsa de sojaVamos a poner primero los tallarines a cocer (6 minutos), escurrimos y reservamos, sin necesidad de remojar en agua fria, puesto que en breve tendremos las verduras y al mezclar se nos termina de hacer la pasta (en total tendrá una cocción de unos 8 minutos).En un wok o sartén ponemos a calentar el aceite y vamos incorporando las verduras cortadas en juliana, la cebolla, la zanahoria, los pimientos, el champiñon y la soja (no necesita remojo anterior), salteamos al menos 3-4 minutos, especiamos, ponemos la salsa de soja e incorporamos los tallarines, mezclamos.... si nos quedan difíciles de mezclar le añadimos un pelín de aceite de oliva, salteamos y listos para servir.
¡¡Me encanta la comida oriental!!
Podéis ver otras recetas de tipo oriental que he preparado:
Arroz Tres DeliciasChow-Mein de VerdurasChow-Mein de No- PolloFideos de arroz al Wok con verduras