Ingredientes
- 200 gramos de brécol (sin tallo).
- 250 gramos de tallarines sin gluten (Sam Mills, Bi-Aglut…)
- 200 mililitros de nata vegetal (Valsoia, Provamel, Alpro Soja…)
- Una pizca de nuez moscada.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta negra.
- Una pizca de pimienta blanca.
- 150 gramos de queso vegano (Divina Teresa, Sheese…)
- Nueces.
Preparación
- Cocer el brécol en una olla. Reservar.
- Rallar el queso y reservar.
- Poner en el vaso de Thermomix la nata, la sal, la nuez moscada, las pimientas, el queso y programar 7 minutos y medio, Temperatura 100, Velocidad 2. Reservar en un bol.
- Enjuagar el vaso, llenar con 1´2 litros de agua, una pizca de sal, un chorrito de aceite y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2.
- Agregar la pasta por el bocal y programar el tiempo que indique el paquete, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
- Escurrir la pasta, emplatar, añadir las nueces y el brécol y bañar con la salsa.
¡Buen provecho! ;)
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