Os traigo una receta fácil, sana y muy rápida de preparar. Esta receta nace a través de mi viaje a Roma,ya en algunos de los platos de pasta utilizaban tomate cherry al natural. La preparo cuando no tengo mucho tiempo, ya que suelo tener todos los ingredientes habitualmente en casa, bueno y también cuando dispongo de tiempo, ya que me gusta mucho. A ver si os animáis y ya me contáis que tal os a parecido.
Ingredientes:
Tomate natural bien maduro
Albahaca fresca (yo utilizo una que va en un tubo)
Queso Parmesano
Tallarines o también podemos utilizar espaguetis
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Preparación:
Hervimos la pasta según fabricante. Mientras tanto pelamos y cortamos el tomate en dados,lo salamos y lo reservamos. Una vez que la pasta este hecha, escurrimos y dejamos enfriar un poquito.Ponemos la pasta en el plato y añadimos por encima el tomate, la albahaca (si la albahaca es en hojas, picar), un buen chorro de aceite de oliva, y le rallamos el queso Parmesano. Lo mezclamos bien.