cocinatelotuTallarines en salsa blancaLa receta de tallarines en salsa blanca está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 30 minutos.Dificultad: Facil
Tiempo de preparación:
0h 30min (30 min)Origen: Desconocido
Navideña: No
Vegetariana: No
Ingredientes para 4 persona/s :
- 200 g. de tallarines
- 1 cucharada/s de aceite
- 1/2 taza/s de champiñón/es
- 1/4 taza/s de pimientos rojos
- 1/2 taza/s de brocoli
- 1 cucharada/s de harina
- 1 cucharada/s de mantequilla
- 1/2 cucharadita/s de perejil picado
- 25 cl. de leche
- 1/2 cucharadita/s de albahaca/s
- ajo/s
- sal
- pimienta
- ají en hojuelas
Elaboración:
- Comenzamos poniendo a fuego la mantequilla en una cacerola grande (fuego medio), cuando se derrita nuestra mantequilla incorporamos el pimiento picado y freímos por al menos 1 minuto. Seguimos incorporando el perejil picado, la albahaca, el ajo y el ají, continuamos la fritura de ingredientes por 1 minuto adicional siempre a fuego moderado.
- Agregamos ahora nuestra harina y continuamos friendo teniendo cuidado de no dorarla, incorporamos ahora los champiñones continuamos la fritura por 30 segundos más. Finalmente incorporamos los 250 cc. de leche y dejamos que la mezcla hierva removiendo de vez en cuando.
- Cuando veamos que la salsa comienza a espesar agregamos a la mezcla sal y pimienta a nuestro gusto, añadimos ahora el brócoli y continuamos la cocción por un minuto más.
- Preparamos los tallarines en agua con sal de manera tradicional en dos litros de agua hirviendo hasta terminar.
- Listo para servir, pon los tallarines en un plato e incorpora la exquisita salsa blanca.
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cocinatelotu el 09/12/2013 a las 00:19