Comenzamos la semana con energía. Ultima semana antes de las vacaciones, así que vamos a enfrentarla con alegría, que esto ya casi está!!!!
Os gusta tanto la pasta como a mi?? Es que está buena con lo que le eches verdad?
Una de las que más me gusta es la pasta negra al nero di sepia, ideal para combinar con mariscos y con salsitas al ajillo.
Si todavía no la habéis probado os aseguro que os encantará!!!
Ingredientes:
(para 2 personas)
- 200 gr. de tallarines
- 125 gr. de gulas
- 150 gr. de gambas peladas
- 6 gambones
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 2 cucharadas de nata liquida
- sal
- aceite de oliva
En primer lugar pondremos a cocer la pasta. Calentamos en un cazo agua y una pizca de sal y cuando hierva ponemos la pasta a cocer siguiendo las instrucciones del fabricante el tiempo necesario para que quede al dente.
Pelamos los ajos y cortamos en rodajitas. Ponemos abundante aceite de una sartén y lo calentamos. Añadimos a dorar el ajo y la guindilla.
Cuando los ajos estén doraditos añadimos las gambas ya peladas y pelamos los gambones que añadiremos también.
Doramos hasta que las gambas están hechas. Yo en ese momento retiro los trozos de ajo y la guindilla porque no me gusta encontrar los trozos, pero los podéis dejar si os gustan. Añadimos las gulas, removemos y rehogamos todo junto.
Retiramos los gambones y los reservamos para decorar.
Añadimos las dos cucharadas de nata y mezclamos bien con el aceite. Dejamos que se caliente sólo unos 30 segunditos para que no espese demasiado.
Cuando la pasta esté lista la escurrimos bien y la volvemos a meter en el cazo donde la hemos cocido ya sin el caldo de la cocción. Añadimos la salsita con las gambas y las gulas y removemos bien para que se mezcle.
Servimos todo bien mezcladito y con los gambones por encima.
Feliz inicio de semana!!