UN APERITIVO MUY ESPECIAL
Este aperitivo esta muy rico. Las habas por si tienen un toque amargo , pero la combinación con el jamón es muy rico. Os la recomiendo!
INGREDIENTES:
Para el hummus de habitas
- 300 gr. de habas frescas ( sin vaina)
- 1 cucharadita de tahina ( crema de sésamo, fácil de encontrar)
- 1/2 cucharadita ( tamaño de té) de comino molido
- 35 gr. de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Zumo de 1/ 2 limón
Para acompañar:
- Pan tostado
- Jamón serrano e ibérico
PREPARACIÓN:
- Pongo agua a hervir
- Cuando el agua hierve la salo y le añado los 300 gr. de habas y las dejo 2 minutos
- Los escurro y los pongo bajo el grifo de agua fría , sobre un colador
- Las pelo.
- En un vaso batidor las pongo junto a la 172 cucharada de comino
- El zumo de limón y la tahina y el aceite
- Trituro con el minipimer y corrijo con sal y pimienta
- Disfrutala! Tuesta pan tostado lo untas con el hummus y le pones virutas de jamón serrano encima.