Cantidad: la que quieras
Dificultad: fácil
Utensilios: cuchillo, tabla y sartén
Ingredientes:
Alcachofas
Taquitos de jamón
Sal, aceite, pimienta
Elaboración:
- Prepara las alcachofas y quédate con los corazones. Una vez estén listas córtalas en láminas y échalas a la sartén con un poquito de aceite.
- Es posible que tarden en hacerse y que te queden algo duras si no has quitado muchas hojas... Mi truco es echar un poquito de agua y dejarlas tapadas a fuego lento para que se hagan despacito y queden tiernas...
- Cuando estén casi hechas incorpora el jamón y sazona al gusto!
- Están deliciosas también frias!! :)
- Cuidado con la sal, piensa que ya llevan jamoncito... :)
- Si no tienes tiempo o ganas de liarte con las alcachofas frescas, también puedes usar un bote de alcachofas... (eso sí, mira a ver que entre los ingredientes no haya nada raro, mejor si son solamente en aceite!)
Sugerencias:
- En casa no comemos mucho ajo, pero le iría muy bien, o rehogadito o en polvo ;-)
- También puedes hacerlas un poquito al vapor y luego terminar en la sartén ;-)
- Si no te gusta el jamón o no tienes en casa, con una lata de atún quedan también divinas!
IMPORTANTE! Asegúrate de que los ingredientes de esta receta son compatibles con las recomendaciones de tu médico! :)
Agradecimientos: a todos los restaurantes españoles que tienen este fantástico plato y me hacen feliz cada vez que como fuera y puedo disfrutar de este platazo! Gracias, gracias, gracias! :)