Frosting de queso :
Montar la tarta:Voy a empezar con una pregunta: Conocéis los famosos popcakes?Si es así, muy bien porque vamos a preparar un enorme popcake, que va a ir alrededor de nuestra princesa Barbie.Desmigamos el bizcocho ya frió.Podéis usar las manos sin miedo!Cuando todo el bizcocho esté hecho una miga, añadimos el frosting de queso y las virutas de chocolate.Lo mezclamos todo muy bien, hasta obtener una masa compacta pero muy manejable.Cogemos nuestra princesa Barbie y le quitamos la ropa.Envolvemos la princesa desde los pies hasta la cintura con plástico alimentario. Del que se pega bien.Cogemos un trozo de fondant rosa y lo amasamos para darle calor, y así poder manejarlo mas facilmente.La extendemos con la ayuda de un rodillo, y lo dejamos del tamaño de nuestra palma de la mano y 3 mm de grosor.Con un cutter, cortamos la parte de arriba del vestido de la Barbie.
Amasamos el fondant blanco, medimos el contorno de arriba y de abajo de la falda (bizcocho) de la Barbie.Extendemos hasta obtener la medida mas larga y cortamos las margenes para que este recto.Con la ayuda de las manos hacemos unos pliegues en la parte de arriba del trozo de fondant y la pegamos a la tarta. En la parte de la espalda, el material debe de pegarse entre si con agua con miel.
Para que nos sea mas fácil podemos hacer dos "telas" de fondant y pegarlas una encima de la otra.No os preocupéis por las pequeñas imperfecciones, porque toda la falda sera decorada con flores de fondant, o otro modelo... ¡Sois libres de elegir!
Una vez lista la falda blanca procedemos a decorar la parte de abajo.Con la ayuda de un pincel y agua con miel, pincelamos la parte de abajo y pegamos virutas de azucar brillantes.Es una tarea muy divertida, por esto aquí tengo que confesar que mi hija Tatiana, mi duende de cocina, me hizo todo este trabajo!¿Quedo muy chuli? ¿a que si?Ahora tenemos que amasar el fondant de color rosa!Extendemos planchas no muy grandes, de grosor de 3 mm, y cortamos flores con la ayuda de cortadores de pasta de fondant.
Pegamos las flores de fondant con la ayuda de nuestro pincel y agua con miel, empezando desde la cintura de la princesa Barbie.Cuidamos los detalles de los pliegues, pegando con cuidado las flores.Una vez que acabamos de pegar las flores toca decorarlas con corazones de azúcar. ¡Así el vestidito de la princesa quedara muy bonito! Ya veréis ;)Las corazones de azúcar se pegan bastante rápido con la ayuda de agua con miel, solo tendremos que ayudarnos de un palillo para aguantar un par de segundos el corazón. Con los dedos no mola, porque se nos pegara el azúcar y podemos manchar el vestido!!!Como bonito detalle, podemos pegar corazones en la junta del vestido de la parte de arriba!
Os gusta el detalle??
Choios y chicas! Queda un ultimo paso! Guardar la tarta en la nevera una noche, o por lo menos 4-5 horas! Y nada... ¡a disfrutar! Disfrutar de la alegría de los niñ@s al ver una bonita tarta de princesa Barbie, disfrutar de una rica tarta al cortarla, porque anquee da pena tendremos que probarla!!!
Un corte precioso, no os parece?
¡Solo hay que cuidar dos detalles! Que la tarta repose en nevera como lo he mencionado mas arriba, por lo menos 4-5 horas, y que dispongamos de un cuchillo bien afilado!Enjoy!