Los que me seguís por facebook ya os enseñé hace unos días un adelante de mi ultima tarta de fondant. Se trata de una tartita para celebrar el nacimiento de Sara, una bebita que es todo un angelito :) y para sus orgullosos papás: Anabel y Jorge.
El bizcocho de la tarta era de frambuesa, combinado con Nutella. Para mi una de las mejores combinaciones posibles: frambuesa y Nutella!! Ñammmmm y el relleno de mermelada de moras!
Ingredientes para el bizcocho:
(para 2 moldes de 15 cm)
- 4 huevos
- 225 gr. de azúcar
- 240 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 225 gr. de mantequilla
- 50 ml. de leche
- 2 cucharas de pasta de frambuesas
- Nutella
- mermelada de moras
Preparación:
Mezclar en un bol los ingredientes secos, es decir, el azúcar, la harina y la levadura.
En otro bol mezclar la mantequilla en pomada con los huevos y la leche. Batir bien.
Mezclar después los ingredientes secos y los húmedos. Batir bien con varillas eléctricas si tenéis.
Añadir finalmente la pasta de frambuesas y mezclar bien.
Cuando ya esté todo bien mezclado, engrasamos los moldes con spray dubhor para evitar que se pegue y vertemos la mitad de la mezcla en cada molde.
Precalentamos el horno a 180º. Metemos el bizcocho en el horno durante unos 40 minutos. Es muy importante no abrir el horno en todo el rato, vamos controlando por la ventana del horno pero no lo abrimos hasta el final. Cuando estén listos retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
El relleno simplemente es mermelada de moras.
Vamos con el montaje de la tarta. Cada bizcocho lo dividimos horizontalmente por la mitad par crear dos bases de cada uno de ellos.
Colocamos el primer bizcocho sobre una base con papel de hornear en cuatro trozos que luego podamos retirar. Cubrimos el bizcocho con una capa de mermelada y encima otro bizcocho. Repetimos hasta acabar con el ultimo de los bizcochos. Este último bizcocho lo colocamos boca abajo porque normalmente será más lisito.
Con ayuda de una espátula forramos toda la tarta con Nutella para que cubra bien todas las miguitas. Dejamos reposar un ratito en la nevera para que esta primera capa se endurezca.
Finalmente la decoré con fondant y añadí la flor y el bebé, todo también de fondant.
Espero que os gustara pareja!! Muchas felicidades!!