En mi aventura de hacer bizcochos diferentes, me embarque en este.
Es de base el bizcocho de yogurt, pero con cambios... ha salido, alto, altísimo, y muy sabroso, sin un fuerte sabor a limón que en casa no gusta... pero os dejo dos trucos para realzar más el sabor a limón si lo queréis así.
Ya de puestos lo he rellenado con una rica Lemon Curd, es decir crema de limón, y recubierto con un poco de leche derretida, y así ha quedado esta bonita tarta...
Me ha ayudado a hacerla mi "pinche" mi nene, lo ha rellenado, hechado la cobertura, y luego los adornos, que algunos accidentalmente fueron a parar a su boca...
Espero os guste, y cuando lo hagais me conteis
1 yogurt natural (si queréis más sabor limón, lo ponéis de limón)
Ralladura 1 limón
zumo del limón
3 huevos
3 medidas del vaso del yogurt de harina
2 medidas del vaso del yogurt de azúcar
1 medida del vaso del yogurt de aceite girasol
1 sobre de levadura.
colorante amarillo (opcional)
Lemon curd para el relleno. Receta aqui
Cobertura
Media tableta chocolate
50gr leche
Batimos todos los ingredientes, hasta quedar sin grumos.
(Tmx.- 1 minuto V6)
En un molde apto microondas, alto. lo untamos de mantequilla. (yo utilice uno de silicona)
Horneamos en el microondas 6 minutos, potencia máx. (el mío es de 800w)
comprobamos que este echo, sino unos min más.
Dejamos templar en el mismo microondas, desmoldamos, y enfriamos en una rejilla.
Una vez frío, partimos por la mitad, rellenamos con la lemon curd.
Para la cobertura en un bol apto micro, colocamos el chocolate partido a trozos, la leche, 30sg potencia máx (800w).
Sacamos removemos bien, ponemos otros 30 sg, volvemos a remover bien. Así hasta que este totalmente deretido y vertemos por la tarta.
Añadimos adornos a nuestro gusto
A disfrutar!!!!!