Buenas!!¿Que tal si acabamos la semana con una deliciosa tarta? así seguro que no se nos hará tan "cuesta arriba" el empezar la rutina semanal de nuevo!Me ha parecido "gracioso" y, sobre todo, objetivo, el llamarla tarta blanca porque su apariencia, tanto interior como exterior, lo es y bueno, en concreto, es un bizcocho súper esponjoso con intenso sabor a vainilla relleno y cubierto con un suave frosting (crema) de queso.
Es la primera vez que utilizo un preparado para bizcocho envasado y lo cierto es que me ha sorprendido, queda muy jugoso, esponjoso y con un intenso sabor a vainilla y es super sencillo de preparar, solo hay que leer las instrucciones (y recordar un poco inglés...) y añadir un par de cosas y listo! Si os apetece probarlo o si queréis comprar cualquier otra cosa para repostería que necesitéis, os aconsejo visitéis MY KARAMELLI, encontraréis utensilios de repostería, cortadores de galletas, ingredientes, aromas y emulsiones, colorantes alimentarios, moldes, fondant, etc.
Una muestra de su extenso catálogo: Preparado para bizcocho "Classic White",
Aroma en pasta sabor capuccino y Cápsulas
Me gustó mucho la presentación del bizcocho (convertido en tarta) de la foto del envase, así que hice algo similar (aunque tengo que practicar bastante más con la manga pastelera...):
INGREDIENTES:- 1 paquete de preparado de bizcocho "Classic White" Duncan Hines de My Karamelli- 3 huevos grandes- 250 ml. de agua- 60 ml. de aceite de girasol- 400 ml. de nata para montar- 250 gr. de queso de untar- 110 gr. de azúcar glasPREPARACIÓN:- Incorporar al preparado de bizcocho el agua, el aceite y los huevos.- Batir con varillas, a velocidad baja, unos 30 segundos.- Batir, a velocidad media, un par de minutos hasta que esté todo bien integrado y sin grumos.- Preparar un molde y verter la preparación anterior en él.- Hornear, en horno precalentado a 180º. En el envase aparece indicado el tiempo medio de horneado según las dimensiones del molde, aproximadamente, 25-30 minutos de media pero pasado este tiempo yo lo tapé con papel de aluminio porque ya estaba dorado por fuera pero aún no estaba cocido del todo por dentro, y lo dejé unos 15 o 20 minutos más.- Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.- Preparar el frosting: Con la mitad del azúcar montar la nata y trabajar el queso con el resto de azúcar. Mezclar ambas cremas con movimientos envolventes. Reservar un poco en un bol y meter el resto en una manga pastelera con boquilla grande y rizada y enfriar una media hora en la nevera.- Partir el bizcocho con una lira o cuchillo obteniendo dos discos más o menos iguales.- Rellenar con una capa de frosting entre ambos.- Untar una fina capa de frosting por toda la superficie exterior y laterales de la tarta (para luego cuando se decore no se vean huecos del bizcocho o para disimular las "imperfecciones" que queden si tenéis tan poca práctica como yo con el manejo de la manga...).- Desde el centro hacia afuera ir decorando con rosetones y seguir del mismo modo por los laterales.
Es muy esponjosa e incluso, al día siguiente está aún más rica!!
Un beso