Estando en plena operación bikini y habiendo conseguido perder esos kilillos que me había propuesto...y andando con el deseo de subir más que de comer algo dulce al blog. Empecé a buscar la formula del dulce que aunque siendo dulce, resultara más ligero y que a la vez muy rico.
Empecé por aligerar la leche, le puse leche desnatada, azúcar no quería ponerle, por lo que sustituí esa parte dulce por Stivia, mucho más sano y con menos calorías. Las galletas de la base las puse integrales, lo que he de deciros que me ha sorprendido mucho, pues no esperaba que una base así estuviera tan buena (eran de la marca Hacendado) El chocolate pequé a medias, ya que lleva una tableta de chocolate negro (mucho mas ligh)...pero también lleva una tableta de chocolate con leche (mi pecado venial) y ya para ese pecadillo a medias lo quise redondear con una cobertura de almendras crocanti (unas bolsitas que encontraras en el Mercadona).
Sólo decir una cosita más, esta tarta la he tenido que repetir tres veces...por lo rica que resulta y porque en mi casa ha encantado su sabor...y eso antes de poderla compartir con tod@s vosotr@s. Bueno os animo ha hacerla y juzguen vosotr@s mism@s.
-Le añadimos la mantequilla(que estará a temperatura ambiente) 6 segundos a vl. 5
-Sacamos del vaso y en un molde desmoldable y cubierta la base con papel vegetal volcamos y prensamos bien sobre toda la base, reservamos en la nevera.
-Sin lavar el vaso ponemos el chocolate troceado en él. Trituramos 20 segundos a velocidad progresiva 7/10.
- Añadimos al vaso la leche, los sobres de cuajada y la stevia Programamos 10 minutos, 100º velocidad 3.
-Una vez finalizado sacamos la base que tenemos en la nevera y con ayuda de una cuchara vamos volcando poco a poco la crema de chocolate que acabamos de hacer, dejamos un par de minutos y enseguida decoramos la base con el crocanti y dejamos que enfríe a temperatura ambiente, después meter en el congelador y sacar un par de horas antes de comerla o pasar al frigo y dejar que se descongele poco a poco de 6 a 7 horas depende de lo congelada que este.